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In der hauseigenen Rösterei, rösten wir mehrere Bio-Transfair Kaffees.

"Sidamo" - Bio-Fairtrade, Kaffee aus Äthiopien seit Sept. 2006
"Speedy" - Bio-Fairtrade, Kaffee aus Mexiko seit Sept. 2009
"Speedy Espresso" - Bio-Fairtrade, Kaffee aus Mexiko seit Sept. 2009
"Pérou - Boune fir Bildung CSI" - Bio-Fairtrade, café du Pérou depuis début 2016
("Roude Léiw Boune Kaffi - BIO-Fairtrade de 2016 - article hors production)
"De Léiwe Kaffi" - BIO-Fairtrade de différentes provenances à partir de 2017
 

Wir vermahlen neben konventionellem, regionalem Getreide ebenfalls Getreide aus biologischem und biodynamischem Anbau für die Luxemburger Bio-Bauerngenossenschaft (BIOG). Unser Betrieb ist seit 2004 Bio- und Demeter-zertifiziert. Seit 2011 sind wir Mitglied bei Biolabel.
Unser Mehlsortiment im Bio-Bereich wird von der BIOG vermarktet und vertrieben – hier haben wir ausschließlich sortenreine Mehle:

Weizenmehl Typ 550 (weißes Brotmehl), Typ 1050 und Typ 1750 (Vollkorn)
Roggenmehl Typ 1150 und Typ 1750
Heidekornmehl (Wëllkeschmiel)
Dinkelmehl